Рецепт приготовления жаворонков
22 марта Православная Церковь отмечает день памяти 40 Севастийских мучеников. По традиции в этот день пекут жаворонками из теста. Специально для наших читателей трапезницы чайной «Успенская» поделились рецептом приготовления 50 жаворонков.
1 шаг - Замешивание теста
Вода 2 стакана
Сахар 1,3 ст.л
Соль 0,6 ст.л.
Дрожжи 0,6 пакетика
Масло раст. 0,6 стакана
Мука 6 стаканов (880 гр)
2 шаг – Лепка жаворонков
От теста берем по 30 граммов и скатываем в шарик, который раскатываем до змейки средней толщины. Завязываем узелком. В верхней части создаем два глаза из гречневой крупы. Смазываем для придания румяного вида чайной заваркой, смешанной с сахаром.
3 шаг - Выпекание
На противень, смазанный подсолнечным маслом, выкладываем жаворонков. Ставим в духовку, нагретую до температуры 180 градусов, на 20 минут. Жаворонки готовы!
